鸡肉粉饲料多少钱一斤 鸡饲料添加剂
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服务简介
鸡肉粉是用新鲜鸡肉通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为鸡肉粉，大特点是能溶入水。有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，是生产中鸡精、鸡粉、鸡汁调味品理想的鸡肉风味原料，其浓郁的鲜甜味、天然鸡脂香，鸡肉香、肉香是其他香精香料不能代替的，是一种国际上受知名品牌厂家青睐使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。
鸡肉粉是选取剥离骨头的鸡肉，采用高温高压的现代工艺经烹饪、淬取、风干，不添加任何调香、调鲜、调味成分，有效保留天然鸡肉的风味、滋味和营养成分制成的就是鸡肉粉。
鸡肉粉制作流程
1、先将鸡肉上的膜及筋去掉，切小块备用。
2、锅里加水，放几片生姜、大葱白段、少许料酒。
3、将鸡胸脯肉入锅，鸡肉比较嫩不用煮很久的。
4、去掉煮出的浮末。
5、取出晾凉一下，放入保鲜袋中，用擀面杖敲打鸡肉使其松散；然后再慢慢的用手将鸡肉撕成一缕缕。
6、将生抽、蚝油、糖、玉米油调成酱汁，加入十三香粉拌均匀。
7、将撕好的鸡肉丝放入搅拌桶内，再放入调味汁，混合均匀；放入面包机中，开20号功能键，750克，肉松模式开始工作。
8、一小时后就制作完成，取出晾凉即可。也可根据自己的情况，增加一次流程。
鸡肉粉感观指标 项目标准
1．色泽： 浅棕色
2．组织状态： 疏松粉末状
3．滋味： 具有鸡肉汁的鲜甜味
4．气味： 具有鸡脂香，无异味
5．在水中的分散性：易分散于热水中，允许有少量的沉淀服务范围：
滨海新区
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